ワイン&日本酒･Kahu-si（カフーシ）のヨンナヨンナ記

那覇にある‘ワイン＆日本酒の立ち呑みバー’Kahu-si（カフーシ）のSakiです。

昨年11月に開催しました「マクロビオティックお料理教室（出張編）」の
夏バージョンを開催します！

講師は、横浜でマクロビオティック料理教室‘サンテサンテ’を主宰する
高山暁子先生です。　
「理論派」でありながら噛み砕いた説明の分かりやすさと「感性」とのバランスのよさが、
お料理講師として一流だなーといつも尊敬しているんです。
先生のもと、和気あいあいと楽しみながら、マクロビの理論とお料理を習いましょう♪



今回は2クラスご用意しました。各クラスの日程は、

「マクロビオティック・イントロダクション」
　　　…マクロビオティック初心者向けのクラスです。
　　　　　マクロビオティックの基本をまとめて学びたい方に最適です。

日時： 7月4日（金）　11:00～14:00
レッスン内容：
第一部　11:00～12:00　マクロビオティックのエッセンスをお伝えする講義
第二部　12:00～14:00　パーティ形式によるマクロビオティック料理の試食とメニュー解説

「沖縄の夏を乗りきるマクロビクッキング」
　　　…マクロビオティックの知識が無い方でも参加できる調理実習のクラスです。
　　　　　前回初心者クラスに参加してくださった方々にも適しています。
　　　　
日時： 7月5日（土）　11:00～14:00
レッスン内容：　高山先生のデモを中心に、調理実習を行います。エプロンをご持参ください。
　　　　　　　　　　試食時に質疑応答形式で各自のマクロビに関するご質問に答えていきます。

予定メニュー（両クラスとも）：
・セロリともずくとヒヨコ豆のさっぱりマリネ
・ゴーヤと玉ねぎのピーナッツ和え
・お麩と冬瓜と野菜のピリから味噌煮
・きのこカレー玄米ピラフ
・黒糖バナナ蒸しケーキ

レッスン代：各クラス￥4,000　（材料費、テキスト代含む）
場所：那覇市中心部　（個人宅につき、お申し込みいただいた方のみにご連絡します）

→両クラスとも満席になりました。ありがとうございました。



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**マクロビオティックについては、昨年11月に開催しました
高山先生の「マクロビオティックお料理教室（出張編）＠那覇」
の記事などもご参照くださいませ。