ワイン・日本酒 カフーシのヨンナヨンナ記 (&インドカレー)

まん防の最中、どうなるかと思いましたが、先週末、各回少人数で久々のワイン会を行いました。



昨日のワイン会、昨年末マグネット塗装した黒板が役に立ってくれました。
参加者それぞれが確認したいことに何度も戻れるように、基本情報を貼りっぱなし。

　

テーマは「ワインの熟成」。ワインは、ボルドーの2019年、2015年、2011年、2004年を飲み比べました。

2004年は自宅のセラーで長く熟成してた、メドック格付け4級のシャトー・ベイシュヴェル（サンジュリアン地区）



ボルドーは広いので、各地域の土壌や品種の特徴やブレンド比率などを考え合わせながら、熟成による違いを探っていきました。

前後の写真しか撮れませんでした〜

来月もテーマをかえて、ワイン会開催します。

#カフーシワイン会 #ボルドー飲み比べ #シャトーベイシュヴェル