ワイン・日本酒 カフーシのヨンナヨンナ記 (&インドカレー)

‘ワイン＆日本酒の立ち呑みバー’Kahu-si（カフーシ）@那覇のSakiです。


発酵食品漫画『もやしもん』8巻は、ビールの作り方特集です！
とってもわかりやすく解説されています。


カフーシでも人気のチェコビール『ピルスナー ウルケル』にも
結構なページが割かれています～

5、6年前にチェコを旅行したとき出会って以来、大好きなビールです。
昼から深夜まで生ウルケル三昧でしたから♪

チェコに行くには、いろいろ目的があると思いますが、、
私の場合は‘ヤン・シュヴァンクマイエル詣で’でした。
*ヤン・シュヴァンクマイエルはチェコのクレイ・アニメーター＆映画監督です

むかし、仲間達で集まってアニメーションをつくっていた時、
　（よくあんな細かい作業やってたものだなー（笑）
　　ちょっとずつモノを動かしては撮影、ファイナルカットで編集の連続だった）

作った小作品（吉野家の丼鉢から、牛丼の具がうにゃうにゃ出てくる）を観た先輩に
「ヤン・シュヴァンクマイエルの作品みたいだねー」と言われ、観始めたのがきっかけです。
それからは、、ずーと崇拝の対象（笑）ヤン様～
シュヴァンクマイエルの映像作品には『食』がらみのものが多いのです。

前回のチェコ旅行は、プラハとクトナー・ホラ（プラハから列車で1時間）でした。
（その前に、イタリア・ベネチア→オーストリア・ウィーンを経て、列車でチェコのプラハ入りした）
クトナー･ホラには、コストニッツエという4万人分の人骨で装飾された骸骨教会があって、
シュヴァンクマイエルも同教会をテーマに作品を撮っています。
これだけは映画より、実物の教会に行ったほうがスゴイです。言葉を失う凄さです。

次回、チェコに旅行するなら、、
チェスキー･クロムロフに行こう！と決めています。プラハから列車で4時間弱。
エゴン･シーレ（オーストリアの画家）ともゆかりの深い、世界遺産の街です。
また、生ウルケル三昧してるんだろうな～～☆☆