ワイン・日本酒 カフーシのヨンナヨンナ記 (&インドカレー)

‘ワイン＆日本酒の立ち呑みバー’Kahu-si（カフーシ）@那覇のSakiです。

先週カフーシでやったワイン会のテーマは
「マルセル・ラピエールとフィリップ・パカレの熟成ボジョレ」でした。

次世代ガメラーを育成すべく、、（うそ）

ガメイ種から造られる、両ビオディナミの造り手の格違いの
『ボジョレ』と『クリュ・ボジョレ（ムーラン・ナ・ヴァン）』の飲み比べが中心でした。
ラピエールはいずれも2006年、パカレは2005年。
パカレはボジョレ地区というよりも、やはりブルゴーニュの造り手だけあって、
ガメイにも樽がきいてましたねー

この機にピノ・ノワール種も飲み比べてもらおうと、
ブルゴーニュの別のビオディナミの生産者の『ボーヌ・プルミエ・クリュ 2001』を入れたところ。。

「やっぱりピノがおいしい～～」
との大半の意見にガクッときた（でも予想してたんだよなー）Sakiでした（笑）


ナチュラル・チーズはボジョレにあう
クリーミーな優しい風味のものや熟成が若いもの、
晩秋の季節感のあるチーズにしました。

パヴェダフィノワ（白カビ）、モンブリアック（青かび）
コンテ10ヶ月熟成、ミモレットジューンヌ、トム・オ・マール・ド・レザン（セミハード）
この他にも。。入手困難なスペシャル☆チーズが登場しましたー


ご参加の皆様方ありがとうございました。リピートの方も初めての方も。
今回、定員オーバーでいつもより詰め気味で座っていただきましたが、
特に問題なく進行できホッとしましたー

次回のワイン会は、現在日程調整中で年明けになります。
お題は「‘新’スペイン・ワイン と 羊・山羊・牛のスペインチーズ」の予定。
冬にうれしい。。あじくーたーワイン会になりそう。。♪