ワイン・日本酒 カフーシのヨンナヨンナ記 (&インドカレー)

那覇にある‘ワイン＆日本酒の立ち呑みバー’Kahu-si（カフーシ）のSakiです。

毎年この季節の恒例、モンドールを先週末食べました～
＠首里のフレンチ･レストランでのディナー・パーティ（メインの後、デザートの前）


「モン･ドール喰らい」は東京に住んでたときからの12月の習慣（笑）です。
成城石井でモンドール買って、自分ちでパーティーしたり、
ひとんちのパーティーに持ってって、お酒飲みながら
みんなで「ウマイ～」って分かち合いながら食べるというのが。。
季節の風物詩のひとつですね。

モンドールとは、、
フランスのジュラ山脈でつくられる秋冬限定のウォッシュチーズです。
‘もみの木’の樹皮で巻き、‘もみの木’の棚で洗いながら熟成させます。
濃厚なミルクと木の香りが交じり合い、
ちょいクセのあるコクが大人好みの味わいです。すごくお酒に合う！

今年は、、
フランスのモンドールと、スイスのヴァシュラン・モンドールとの食べ比べ。
vs
ジュラ山脈のフランス側とスイス側で作られるこの2つのモンドール。
つくり方が少し違うので、もちろん味も違ってきます～
今年食べたのは、、フランスのモンドールのほうが好みでした♪
沖縄でもいっしょに食べ比べできる仲間がいて幸せ☆
来年も集いたいですね～

フレンチ･レストランで出されたメニュー。



シェフはモン・ドール食べ比べを念頭において、
メニューを組み立ててくださいました。よく考えられてて、大満足。

きちんとクロスのかかったレストランでテーブルマナーを押さえつつ
お食事いただくのもいいものですよ～気が引き締まります！