ワイン・日本酒 カフーシのヨンナヨンナ記 (&インドカレー)

那覇にある‘ワイン＆日本酒の立ち呑みバー’Kahu-si（カフーシ）のSakiです。

過去にブログにマカロニチーズの記事を書いたところ、
よく作り方を聞かれるので、書き残しておきますね！


うちで作るのはすごいシンプルなやつなんです。
昔アメリカ人のルームメートに大雑把に教えてもらった通りです。
分量とかは勝手にアレンジしてると思う。。

用意するもの（目安）：
マカロニ　一袋　（ママーとかの２００－２５０ｇ入りのでよい）
チェダーチーズ　５０－１００ｇ　（ナチュラルチーズを使ってね）
牛乳　５０－１００ｃｃ
ガーリックパウダー
こしょう　（うちは挽き立てを使っている）

作り方に独自の手抜きぷりが発揮されているので、ご参考までに↓（笑）

マカロニを別鍋で茹でている間、、

（火にかけられる）ホーローの容器を火にかけて
チェダーチーズの細切りを入れる。牛乳も入れなじませる
　↓

出来上がったソースに、茹で上がったマカロニを入れ
ガーリックパウダーとこしょうを振り、混ぜ合わせる
　↓

このままホーロー容器ごと、オーブントースターで少し焼いて
香ばしく焦げ目をつけて、そのまま食卓へ

グラタン系作るときは
鍋やフライパンやスパチュラやグラタン皿やら洗い物が多くて
めんどくさくなるので、こんなシンプルな料理のときは
結構このホーロー容器は役立ちます！
洗い物はマカロニ茹でた鍋とホーロー容器のみ；；（ずぼらっこ）

もっとリッチな味にしようと思うと、、、
生クリームやバターを入れたり、
玉ねぎ炒めて甘みを出して牛乳いれて小麦粉入れてベシャメルソースで作ったり
とかいろいろやり方はあるのだろうけど、（フレンチな）グラタンっぽくなって
なんか食べなれた（アメリカンな）マックンチーズから離れていく！！

ずっと「またブログに書くからー」とお待たせしてた
友達＆お客様どうもすみません；；やっと書けてホッ♪

関連：
→マカロニ･チーズ！