ワイン・日本酒 カフーシのヨンナヨンナ記 (&インドカレー)

7ヶ月ぶりのプロ用のワイン勉強会がありました。
マスク着用とソーシャルディスタンシングしながらの！

熟成についてしっかり学んだ後は、シャンパーニュのブラインドテイスティング。


ドンペリの飲み比べから始まりました。
なんと同ヴィンテージ2008で、輸送法が違っていました。想像もできなかった答え！
主催者先生の、こういう課題の作り方と実際の調達力がいつも唸らせられます。

ジェロームプレヴォーはジャックセロスのお弟子さん。
ヴィンテージの飲み比べ。ムニエで作る人です。


シャトー・パルメ1999年やカリフォルニアのカルトワインや、
プルノットの枯れたバローロ1982年まで！
大充実でした。


長いこと学びに飢えていました。。
先生、先輩、ソムリエ仲間たちといい時間過ごさせていただきました。
ありがとうございました！！

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